Det Kærlige Måltid leverer gratis måltider til familier ramt af akut, livstruende sygdom eller traume. Organisationen er netop rykket til Odense, og i spidsen for madlavningen står Martin Pilsmark, som i sommer lukkede Restaurant No. 61 efter 12 år. Den nye rolle er lige det, han havde ventet på, fortæller kokken blandt andet.
Annonce
-
Arbejdet hos Det Kærlige Måltid er meget anderledes end det, Martin Pilsmark tidligere har prøvet. "Jeg kommer lidt mere ud af min comfort zone, og der er der, magien sker nogle gange," siger han. Foto: Steffen Nielsen -
Størstedelen af Det Kærlige Måltids arbejde er baseret på frivillig arbejdskraft. Her er det tre af de unge frivillige i køkkenet i Odense. Foto: Steffen Nielsen -
Ugens menu, som den ser ud i uge 8. Foto: Steffen Nielsen -
Foto: Steffen Nielsen
